Gezond eten of écht gezond eten?

Het valt me op dat steeds meer mensen ontdekken dat als ze gezond eten ze heel veel bereiken: een beter gewicht, meer energie, meer zelfvertrouwen, minder vage klachten. Maar wat is dat dan eigenlijk: gezond eten? En waarom blijkt het zo moeilijk? Als ik iemand vraag of hij/zij gezond eet, zegt men over het algemeen […]