video – iemke’s brood bakken
In het artikel hoe bak je iemke’s brood heb ik de stappen laten zien om lekker brood te bakken. Op veler verzoek hier de visuele ondersteuning. Veel plezier met bakken! music by adxcc, listen to the full version on soundcloud
Broodbakmachine vs. zelf bakken
Waarom glutenvrij brood in een broodbakmachine nooit lekker wordt Gluten reageren op gist. Daarom rijst brood dat gluten bevat goed en dien je het na de eerste rijs terug te slaan om vervolgens het deeg een tweede keer te laten rijzen. Glutenvrij brood reageert dus op een andere manier op gist. Gluten kun je niet […]