Topping voor muffins of cupcakes

Eerder heb ik met jullie al het recept voor heerlijke glutenvrije muffins gedeeld, die kun je hier teruglezen. Maar laten we eerlijk zijn, die worden nog lekkerder met een goede topping erop. De beste topping voor muffins of cupcakes is botercrême, best een uitdaging voor iemand met lactose-intolerantie en koemelkallergie. Het heeft wat uitzoekwerk gekost, … Meer lezen

Kaasfondue, maar dan lactose- en koemelkvrij

Heerlijk, een kaasfondue. Maar wat als je geen koemelk en geen lactose kunt verdragen? Dan maak je kaasfondue van geiten- of schapenkaas. Heerlijk! Door het productieproces verdwijnt de lactose uit harde kazen. De harde kazen die minimaal 4 maanden gerijpt zijn, zijn derhalve vrij van lactose. Een kaasfondue met blauwe kaas is helemaal heerlijk. Twee … Meer lezen

Dippen maar!

Ik houd van dipsausjes en dressings. Maar als je ze kant-en-klaar koopt, zit er vaak veel in wat je niet wilt. Dus hierbij drie recepten om makkelijk zelf een heerlijke dipsaus of dressing te maken. Deze dipsaus is vooral erg lekker bij rauwe groenten, zoals bloemkool, wortel en bleekselderij. Dipsaus voor groenten – 2 el … Meer lezen