Lekker zondags ontbijten doe je zo!

Wat is het fijn om op een zondag lekker lui wakker te worden en dan op te staan met een uitgebreid ontbijt. Hier een recept om je vingers bij op te eten. Wat heb je nodig? – 75 gram boekweitmeel – 2 tl wijnsteenbakpoeder – 150 ml havermelk – 1 ei – 25 gram rozijnen […]

Gezond eten of écht gezond eten?

Het valt me op dat steeds meer mensen ontdekken dat als ze gezond eten ze heel veel bereiken: een beter gewicht, meer energie, meer zelfvertrouwen, minder vage klachten. Maar wat is dat dan eigenlijk: gezond eten? En waarom blijkt het zo moeilijk? Als ik iemand vraag of hij/zij gezond eet, zegt men over het algemeen […]

Oosterse woksaus

Ik ben dol op Oosterse gerechten, wat voor mij gelijk staat aan veel groenten in een lekkere saus. Hieronder laat ik je zien hoe je simpel en makkelijk zelf een woksaus kunt maken én dagelijks makkelijk kunt variëren. Op diverse plekken kun je (zoutvrije) kruidenmixen kopen, zoals bij de toko of online bij bijvoorbeeld Pit&Pit. […]

Kruidige koffiekoek

Als de dagen steeds kouder worden, is het heerlijk om te genieten van een warme kop koffie of een grote mok hete thee. En dan is het natuurlijk heerlijk om daar soms wat lekkers bij te eten. Voor deze gelegenheid heb ik een kruidige koek gemaakt met een stevige bite. Deze kruidige koffiekoek zit tussen […]

Raw food, oervoeding, koken en kant-en-klaarmaaltijden

Supermarkten staan vol goedkoop, smakelijk, calorierijk voedsel. Hoewel je voor weinig geld best gezond kan eten, moet je hiervoor veel kennis en vaardigheden hebben. Kennis die de meeste mensen tegenwoordig niet meer hebben. De voedingsindustrie heeft calorierijk eten goedkoop en bereikbaar gemaakt. Denk hierbij bijvoorbeeld aan frites, roomijs en chips. Producten die zeer bewerkelijk zijn […]

Hij komt, hij komt, die lieve goede sint!

Wat is dit toch een gezellige tijd. Buiten wordt het donker, wat betekent dat het binnen steeds knusser en gezelliger wordt. De pepernoten liggen al vroeg in de winkels, glutenvrije pepernoten zijn ook ruimschoots beschikbaar. Maar pepernoten zonder geraffineerde suiker én zonder gluten, dat is er niet. Geen nood. Hierbij een recept voor heerlijke, knapperige […]

Glutenvrij gezond of gezond glutenvrij?

Met alle voedselhypes, trends en ontwikkelingen merk ik dat mensen ook wel eens de neiging hebben om de plank finaal mis te slaan. Zo kan ik mij persoonlijk ergeren aan de ‘ik-ben-glutenvrij-omdat-het-gezond-is’-fanaten. De mensen die glutenvrij moeten eten, omdat ze anders heel erg ziek worden, zijn mensen met coeliakie, een aandoening die bij 1% tot […]