Lekker zondags ontbijten doe je zo!
Wat is het fijn om op een zondag lekker lui wakker te worden en dan op te staan met een uitgebreid ontbijt. Hier een recept om je vingers bij op te eten. Wat heb je nodig? – 75 gram boekweitmeel – 2 tl wijnsteenbakpoeder – 150 ml havermelk – 1 ei – 25 gram rozijnen […]
Gevulde speculaas: glutenvrij, suikervrij, lactosevrij
Sinterklaas is alweer onderweg. Tijd voor lekkere zelfgemaakte speculaas. Als kind was ik dol op bakken, maar gevulde speculaas vond ik toch elk jaar weer een hoogtepunt. Het ruikt heerlijk en past goed bij de donkere dagen. Heerlijk om op een zondagmiddag op je gemak te maken, met de open haard aan, terwijl het buiten […]
Chocolate chip cookies
Oh wat blijft pure chocolade toch een heerlijk goed. En wat geloof ik graag dat pure chocolade heel erg goed voor je is. Of dat nu zo is of niet: af en toe een koekje moet kunnen. En als je geen gluten, geen lactose en geen geraffineerde suikers mag, moet dat koekje af en toe […]
Pastasaus van pompoen, paprika en bleekselderij
Met deze recepten zet je weer eens wat anders op tafel. Hierbij maar liefst DRIE recepten voor pastasauzen van andere groenten dan tomaat, die je heel makkelijk zelf kunt maken. Zelf pastasaus maken van iets anders dan tomaten. Je denkt er misschien niet snel aan, omdat tomatensaus en tomatenpuree zo makkelijk te koop is. Maar […]
Lunchen met Quesadilla’s
Vorige week heb ik Mexicaans eten uitgelicht, maar dan wel de variant zonder gluten, lactose, suiker en koemelk. Deze week deel ik met jullie mijn favoriete recept voor Quesadilla’s die helemaal in deze tijd passen. Nu de R in de maand zit, kun je wel wat extra weerstand gebruiken. Andijvie en paprika zijn vitamine C […]
Mexicaans eten! (zonder gluten, lactose, suiker en koemelk)
Dat de voedingsindustrie een hoop troep in onze voeding stopt, is niks nieuws. Hier komen steeds meer consumenten tegen in opstand. Met succes. Er komen gelukkig steeds vaker producten op de markt die anders zijn geproduceerd en minder onnodige en ongezonde toevoegingen bevatten. Wat mij laatst opviel, was dat TEX MEX een volledige restyle van […]
Blueberry muffins
Glutenvrij, suikervrij en lactosevrij eten niet lekker? Dan heb je deze muffins nog niet geproefd. Heerlijke muffins die vol goede voedingsstoffen zitten. Dit recept voor blueberry muffins is vrij van gluten, lactose, koemelk en geraffineerde suikers. Precies weten wat je eet? Onder het recept vind je de voedingswaarden van deze blueberry muffins. Natuurlijk is een muffin extra en valt het niet […]
Kruidnoten zonder allergenen
Download hier de printversie nodig voor de kruidnoten 60 gram rijstmeel 20 gram cocosmeel 40 gram gierstmeel 1 tl wijnsteenbakpoeder 2 el rijststroop 5 el ahornsiroop 4 el kokosolie 1 1/2 el boter 2 el koekkruiden 1/4 tl droge gist 1 tl maïzena het maken van de kruidnoten 1. Meng alle natte bestanddelen door elkaar. […]
Chocolate chip brownie cookies
Recept voor heerlijke chocoladekoekjes met een volle chocoladesmaak. En natuurlijk vrij van gluten, lactose, koemelk en geraffineerde suikers. Ingrediënten voor 2 bakblikken met koekjes – 120 gram sorghum meel – 60 gram havermeel – 3 el cacao – 1 el maizena – 125 gram boter – 80 gram ahornsiroop – 60 gram dadelstroop – 140 gram pure chocolade – 120 gram rozijnen – 60 […]
glutenvrij brood kan wél gezond
Over brood wordt veel gezegd. En natuurlijk verschilt de inhoud van brood heel erg. Maar één ding staat vast. Het is een bron van vitamine B en jodium. Dus als je om welke reden dan ook geen brood meer eet, loopt jouw lichaam dagelijks veel belangrijke voedingsstoffen mis. Zelf ben ik groot liefhebber van brood. […]